1. Preparare la besciamella: Versare nel [locked] il latte, la farina, un pizzico di sale e di noce moscata, il burro e cuocere per 12 min 90° vel 4. Mettere da parte e pulire il [locked]. 2. Preparare il ragù di carne: mettere nel [locked] la cipolla e tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Versare l'olio e soffriggere 3 min 120° vel 1. Aggiungere la carne tritata e rosolare per 3 min 120° vel 0,5. Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e cuocere per 15 min 100° vel 0,5. Mettere da parte e...