Ricetta semplificata rispetto ad altre che si trovano in rete, ma anche abbastanza veloce da realizzare. Uso questo sugo per condire la pasta, come gustoso secondo o su dei crostoni.
Ragù di melanzane – MyCuCo.it
Questo che ho realizzato, in particolare, lo userò per fare della pasta ‘ncasciata in versione proteica, quindi sostituirò al ragù classico, questo fatto con le melanzane.
Ragù di melanzane con Companion Moulinex

Nonna Stephy

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Preparazione 10 minCottura 50 minSpurgo delle melanzane 30 minTempo totale 1 h 30...