Pochi giorni fa, in un video, ho accennato all’uso del CuCo come Slow Cooker. Il Pulled Pork, non la versione sul barbeque, ma la versione che gli americani chiamano “Crock Pot Pulled Pork” è facilmente realizzabile. Basta avere la pazienza di riavviare diverse volte la cottura, dato il limite massimo del Companion il cui timer si ferma a solo 2 ore di funzionamento continuativo. Come pezzo di carne ho usato la Coppa di Maiale, per donare poi il gusto affumicato ho usato della paprika forte affumicata.
Ecco a voi la ricetta:

Pulled Pork, maiale sfilacciato con il Companion Moulinex

Nonna...