Un classico di stagione, molto semplice da realizzare, gustoso e versatile. La minestra con pasta, ma potete usare anche riso (o come nel mio caso dei legumotti, pasta a base di legumi della Barilla), zucca e porro, è un piatto da gustare appena comincia a fare freddino, che si realizza, se si prepara prima la base di porri e zucca, in poco più del tempo di cottura della pasta. Io ho fatto cuocere al Companion, mentre lavoravo, il porro con la zucca con poca acqua e un po’ di verdure per soffritto (sto ancora cercando di smaltire gli esperimenti in corso)....