Mantecare il gelato con Bimby è semplice e bastano davvero pochi secondi! In generale, fare il gelato con il Bimby ti permette non solo di realizzare una base equilibrata, dove tutti gli ingredienti sono perfettamente dosati grazie alla bilancia integrata, ma anche di realizzare una perfetta mantecatura finale.
Che si tratti di gelato alla crema o gelato alla frutta, perché il gelato sia ben amalgamato e cremoso occorre avere alcune accortezze. Ad esempio, è bene evitare di frullare troppo a lungo il composto congelato per non squagliarlo. Inoltre, è sempre opportuno tagliare il composto congelato in pezzi non troppo grandi....