Ecco realizzato il sogno di chi è a dieta… un dolcetto che non fa ingrassare e che è anche bello…. dolce: le meringhe fatte non con lo zucchero bianco, ma con un dolcificante che si chiama eritritolo (polialcol naturalmente presente nella frutta e nei cibi fermentati). Il procedimento è lo stesso delle meringhe normali, ma queste che vi propongo saranno principalmente una fonte di proteine (l’albume d’uovo) e non di… calorie L’inghippo è che se si esagera si può avere un effetto moderatamente lassativo e che l’eritritolo è abbastanza costoso. Io, per risparmiare un po’, lo compro in bidoncini...