Ecco una ricetta “proteica”: si tratta di una focaccia che tra gli ingredienti ha i ceci lessati. Ho cuchizzato una ricetta trovata in rete, rendendola semplicissima e a prova di principiante. Il risultato è una focaccia (volendo anche in circa sole 3 ore) molto morbida, perfetta da farcire, ma anche da usare come spezzafame (senza esagerare). Dosate il lievito a vostro gusto aumentando i tempi di lievitazione, ma non andate oltre le 8 ore, meno se usate farina con 11-12g di proteine.
Come sempre sono a vostra disposizione, se avete domande, lasciate un commento.

Focaccia proteica con ceci

Nonna Stephy

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