L’anno scorso ho acquistato il libro di Montersino “Senza Zucchero”. Nelle pagine introduttive Montersino parla di questo “burro di semi” adatto per sostituire gli aromi in alcune ricette proposte nel libro, io ho adottato questa ricetta, ma la uso proprio al posto del burro, spalmando questo “burro” sul pane o le fette biscottate. Un paio di volte ho anche provato a condirci la pasta. L’aroma è insolito, ma piacevole. Evito di tostare i semi per mantenere il più possibile le loro proprietà, poiché questo mix fornisce sali minerali, omega 3 e omega 6, vitamina E e del gruppo B, ma...