Una piatto caldo, cremoso, dai forti sapori autunnali, la Zuppa Zucca e Cavolo Nero è light e salutare. Due sapori molto forti e contrastanti, la dolcezza della zucca e l’amaro del cavolo nero, perfettamente amalgamati creano un piatto vincente!

Zuppa Zucca e Cavolo Nero
Ingredienti:

1 cipolla
1 l 1/2 di acqua
300 g cavolo nero 300 g zucca
olio evo
sale

Procedimento:

Mettere la cipolla pulita e tagliata a pezzi nel boccale e tritare 2 secondi velocità 7, aggiungere l?olio extra vergine di oliva e rosolare 3 minuti 100 gradi velocità 4.  Aggiungere la zucca a cubetti e far insaporire 5 minuti 100 gradi velocità 1 . Unire l’acqua...