1. Gli ingredienti. Tagliare le zucchine a rondelle (1/2 cm di spessore) e lo speck a dadini o fiammifero. 2. Mettere la cipolla nel [locked] e tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Versare l'olio e lo speck e soffriggere per 3 min 120° [soft][counterclock]. 3. Aggiungere le zucchine, il sale e 1 rametto di rosmarino. 4. Cuocere per 20 min 100° [soft][counterclock]. Versare la preparazione su un piatto da portata, guarnire con un altro rametto di rosmarino e servire caldo.