Mettete i peperoni sotto il grill del forno finchè non saranno abbrustoliti, trasferiteli tra due piatti da cucina (o in un sacchetto di carta), fateli raffreddare, spellateli eliminando semi e filamenti e dividerli in falde. Sbucciate lo scalogno, inseritelo nel bimby assieme al prezzemolo (lasciatene un pochino per la decorazione), tritate 4 sec vel 7. Aggiungere 2 cucchiai di olio 3 min 100° vel 1. Unire le falde di peperoni, sale, pepe, il brodo e cuocete 20 min 100° [counterclock] vel1. Se risultasse troppo liquida continuare la cottura qualche min temp. varoma. Unite 3 cucchiai di panna acida, omogeneizzare 45...