Vellutata di asparagi - Ricette Bimby

Vellutata di asparagi

Metti nel boccale lo scalogno pulito, trita per 5 secondi a velocità 7.

Riunisci sul fondo con la spatola e aggiungi l'olio, soffriggi per 3 minunti a 100° velocità 1.

Unisci gli asparagi puliti e tagliati a rondelle e il brodo vegetale, cuoci per 25 minuti a 100° velocità 1.

A cottura ultimata, frulla per 30 secondi a velocità 7.
Aggiungi le punte di asparagi sbollentate in precedenza disponendone qualcuna in superficie, ed ecco pronta la tua vellutata di asparagi.

Portala in tavola direttamente nella pentola oppure impiattala in piccole ciotoline monoporzioni.

Vedere la storia completa nella fonte originale
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/

 
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