Come anticipatovi ieri ecco la ricetta del venerdì perfetta per Pasqua, delle buonissime uova ripiene agli asparagi.
Se ieri salutavo l’inverno utilizzando gli ultimi mandarini che avevo in casa preparando una buonissima ciambella allo yogurt, oggi invece dò il benvenuto alla primavera con le uova ripiene agli asparagi.
Le uova ripiene sono una di quelle preparazioni che collego subito alla mia infanzia, quando le preparava mia nonna.
Ora che lei è anziana, ci pensiamo io e mia madre a preparare il pranzo di Pasqua, che oltretutto quest’anno cadrà il giorno del 93° compleanno di mio nonno, una festa doppia.
Come tutte le uova ripiene...