Per prima cosa prepariamo le uova sode.
Inserisci del [locked] 500gr di acqua, posiziona delicatamente le uova nel cestello ed inseriscilo nel boccale.

Aziona il bimby a temperatura varoma per 15 minuti, velocità soft.

A cottura ultimana togli il cestello, facendo attenzione a non scottarti.

Fai raffreddare le uova, nel frattempo prepara la maionese.
Pulisci ed asciuga bene il boccale.

Metti nel boccale il limone ed il pizzico di sale ed aziona a 100° velocità 1 per 3 minuti. In questo modo la maionese sarà pastorizzata, così più sicurezza per l’uso dell’uovo crudo e avrà una durata di conservazione più lunga.

Ora aziona a velocità 7...