1. Sciacquare i funghi secchi sotto l'acqua corrente, metterli in una recipiente adeguato adatto alla cottura sul fuoco, coprirli di acqua e lasciarli in ammollo per 10 minuti poi coprire con il coperchio e cuocere a fuoco basso per 1 ora. Scolare tenendo da parte l'acqua di cottura ( decotto), strizzare i funghi e lasciarli intiepidire.
2. Nel frattempo, preparare la pasta: mettere nel [locked] farina, uova, acqua e un pizzico di sale e impastare:[b]1 min./vel. [corn][/b]. Compattare in una palla, avvolgere nella pellicola e lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti.

3. Nel frattempo, senza lavare il [locked], inserire...