Inserire nel [locked] mandorle e zucchero 10 Sec. Vel. 10. Aggiungere i tuorli e il latte 20 Sec. Vel. 4. Stendere la crema sul primo rettangolo di sfoglia lasciando libero il bordo.
Coprire con secondo rettangolo e sigillare con i rebbi di una forchetta i bordi. Praticare delle incisioni in diagonale da entrambi i versi senza andare in profondità con la rotella. Spennellare con tuorlo e latte e cospargere di zucchero e lamelle di mandorle. Infornare a metà altezza in forno ventilato a 180°C per 20 minuti.
Tagliare a triangolino e servire con una spolverata di zucchero a velo.