Lessa le fave in acqua bollente per 5 minuti,scolale con la schiumarola tuffandole in un recipiente di acqua fredda,conservando l’acqua di cottura.Dopo qualche minuto,sbucciale e mettile in una ciotola.
Nella stessa pentola,riporta a bollore l’acqua di cottura delle fave,sala e aggiungi bulgur e miglio (o altro cereale) e fai cucinare secondo il tempo indicato nella confezione. Trita il parmigiano,5 sec vel 9,versalo in una ciotola. Tosta dolcemente in una padella per qualche minuto il pane sbriciolato e le nocciole,lasciali raffreddare e inseriscili nel [locked],trita 10 sec vel 8.Versa il trito in una ciotola.
Senza lavare il [locked] versa l’olio e i porri tagliati...