Mettere il parmigiano nel [locked] e tritare [b]10 sec./vel.10. [/b]Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
Mettere nel [locked] la zucca e tritare [b]6sec. /vel. 5. [/b]Riunire sul fondo con la spatola aggiungere il burro e cuocere [b]12min. /100°/vel.1[/b]
Aggiungere il parmigiano grattugiato, la ricotta, le uova, insaporire con sale e pepe ed amalgamare gli ingredienti alcuni [b]sec. /vel. 4/5. [/b]Nel frattempo imburrare 6 mini cocotte resistenti al calore o stampini da muffin in silicone (io ho usato le cocottine bimby) e riempirle con l'impasto ottenuto.
Mettere nel [locked] circa 700 grammi d'acqua, posizionare il recipiente del varoma, disporvi all'interno le cocottine, chiudere...