Inserire nel boccale tutti gli ingredienti della pasta brisee. 15 sec. Vel. 6 antiorario.

Avvolgere l'impasto ottenuto in un canovaccio e riporlo in frigorifero per 30 min.

Nel frattempo mettere a bollire in acqua salata le patate, tagliare finemente a rondelle le zucchine e farle saltare in padella con un filo d'olio e il dado vegetale, fino a quando saranno dorate.
A questo punto stendere una parte della brisee in una teglia rivestita di carta forno e adagiarvi sopra le patate lesse schiacciate aggiungere le fettine di asiago, le zucchine e i gamberetti.

A piacere aggiungere un po' di prezzemolo.

Con...