Domenica è la festa della mamma e quest’anno per l’occasione ho voluto preparare questa buonissima torta di rose.

È una ricetta tipica mantovana e solitamente la sua farcitura è composta di burro e zucchero, ma c’è chi utilizzata la crema pasticcera, chi il cioccolato o la marmellata.
Io infatti ho optato per farcirla con la marmellata di fragole preparata qualche settimana fa.
Non lasciatevi ingannare dalla foto, fuori è colorita, ma dentro è così morbida e chiara che sembra una nuvola.

Io quest’anno come regalo ho deciso di donare un albero alla mia mamma, un albero che verrà piantato in Africa...