Per prima cosa tritiamo nel [locked] le mandorle a velocità 4 per 10 secondi e mettiamo da parte in una ciotola. Dopodichè frulliamo anche le carote a velocità 7 per 15 secondi. Aggiungiamo ora tutti gli ingredienti, comprese le mandorle, e mescoliamo a velocità 4 per 30 secondi. A questo punto versiamo il composto in una teglia rivestita con della carta da forno. Cuociamo in forno a 180 gradi per 30-35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino!