Torta Bertolda Bimby
La torta Bertolda o Bertuldina è un dolce rustico tipico della tradizione contadina lombarda.
Gli ingredienti sono semplici e poveri, viene utilizzata infatti la farina di mais, quella fine del tipo fumetto, che dona alla torta una consistenza incredibile, una leggera crosticina in superficie, ma morbidissima all’interno.
La farina fumetto è un tipo di farina di mais fine ideale per preparare i dolci come la classica torta sbrisolona o l’amor polenta che io ho pubblicato in versione muffin.
Si prepara davvero in pochi minuti ed è perfetta servita a colazione o per merenda e se dovesse avanzare e indurirsi leggermente è perfetta...
Fonte di notizie: Ricette Bimby by Nea
URL di origine: https://ricette-bimby.net/
Muffin alle mele Bimby |
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