1. Tostare 150g di mandorle ben stese in una teglia in forno caldo a 200°C per circa 5 minuti. Lasciare raffreddare.
2. Inserire nel [locked] le mandorle tostate con il sale e il pepe e tritare: [b]5 sec./vel.7 [/b]poi [b]2 sec/ vel. Turbo
[/b]3. Aggiungere i restanti ingredienti ed impastare: [b]2 min./vel[corn] [/b]spatolando dal foro del coperchio 4. Compattare l'impasto in una palla e riporlo in frigo avvolto da pellicola trasparente per un paio d'ore.
5. Ricavare delle palline di circa 35g, formarne dei filoncini di circa 25cm, ripiegarli a metà ed avvolgerli su se stessi, richiudendolo poi a ciambella. Bagnare le mandorle...