Tritare il formaggio per la salsa [b]10'' vel 9[/b] e mettere da parte.
Pulire il boccale mettendo acqua fino alle lame e azionando x [b]10'' vel 10 [/b](autopulitura). Tagliare la verza a strisce di circa 1 cm e metterle in una ciotola. Pelare a vivo le arance e metterle nel boccale assieme a qualche pezzetto di buccia: [b]10'' vel 7/8[/b]. Usare il cestello come colino e versare il succo ottenuto sulla verza tagliata.
Aggiungere anche vino, zucchero, sale: lasciare marinare mescolando di tanto in tanto anche con le mani, per almeno 1 ora. Nel frattempo sbucciare la mela, tagliarla a cubetti piccoli (1...