Mescolare nel [locked] farina, 40 g di grana e lievito istantaneo, 10 sec vel 4. Unire burro freddo da frigo a tocchetti 10 sec vel 4. Aggiungere 1 uovo, acqua e un cucchiaino di sale 15 sec vel 4. Mettere da parte il composto sbriciolato. Cuocere le cime di rapa a varoma, con 500 g di acqua nel [locked] 25 minuti varoma vel 1. Accendere il forno a 180°. Tagliare le cime di rapa a pezzettini con forbici da cucina e frullare nel [locked] 10 sec vel 8. Unire la Robiola, 1 uovo e 30g grana 15 sec vel 4....