Sbucciare e affettare le cipolle; mettere nel boccale con l’olio, il vino, i chiudi di garofano, le due foglie di alloro, lo zucchero, cucchiaino di sale.
Chiudere col coperchio senza misurino. Posizionare la salsiccia nel Varoma, chiudere col coperchio e appoggiarlo sul coperchio del Bimby, 30 minuti a Varoma velocità 1 antiorario. A fine cottura trasferire in un piatto da portata. Servire caldo.