Lavare e tritare i peperoncini e peperoni; Con i guanti, aprire i peperoncini e togliere un po' di semi (più semi si lascia più piccante risulterà la salsa); Inserire nel [locked] sia i peperoncini che i peperoni e per diminuire la quantità nel [locked] tritare con qualche colpo di turbo o 5 sec vel 7; Alla fine di tutto 10 sec/ vel. 8; Cuocere 5 min / vel 2,5 Varoma (fa schiuma); Inserire lo zucchero più l'aceto e cuocere 35 min. / vel 2 Varoma senza misurino; Se troppo liquido cuocere altri 5 min, dovrà risultare una consistenza tipo marmellata.