Salmone sottovuoto al mojito
Nel boccale pulito è asciutto mettere la buccia del lime le foglioline di menta e lo zucchero e polverizzare per 20 secondi a velocità 9.
Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio, il rum, il sale e il pepe e mescolare per 20 secondi a velocità 3,5. In un sacchetto per sottovuoto sistemare uno a fianco all'altro i due filetti di salmone e aggiungere condimento al mojito. Sigillare con l'apposita macchinetta e lasciar marinare per qualche ora. Posizionare il copri lame. Aggiungere l'acqua e il succo di limone e impostare [b]Bollitore 55°.[/b] Con delle pinze da cucina aggiungere nel boccale...
Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio, il rum, il sale e il pepe e mescolare per 20 secondi a velocità 3,5. In un sacchetto per sottovuoto sistemare uno a fianco all'altro i due filetti di salmone e aggiungere condimento al mojito. Sigillare con l'apposita macchinetta e lasciar marinare per qualche ora. Posizionare il copri lame. Aggiungere l'acqua e il succo di limone e impostare [b]Bollitore 55°.[/b] Con delle pinze da cucina aggiungere nel boccale...
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
Plumcake esotico da viaggio |
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