Risotto pere, speck e zafferano - Ricette Bimby

Risotto pere, speck e zafferano

1. Pelare la pera e tagliarla a cubetti. Tagliare lo speck a striscioline. Tagliare la cipolla a metà e metterla nel [locked] con il prezzemolo. Tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola.

2. Versare l'olio e soffriggere per 3 min 120° [soft][counterclock]. Aggiungere il riso e tostare per 1 min 120° [soft][counterclock]. Versare l'acqua (possibilmente già calda), aggiungere il dado bimby. Cuocere per 14 minuti (o in base alle tempistiche del riso utilizzato) a 100° [soft][counterclock]. A cinque minuti dalla fine versare dal foro del coperchio la dadolata di pere e lo speck. Ad un...
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Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/

 
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