1. Mettere lo scalogno nel [locked] e tritarlo per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Versare l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per 2 min 100° [soft][counterclock]. Aggiungere la polpa di coniglio tagliata a cubetti, versare il Rossese e sfumare 2 min 120° [soft][counterclock]. 3. Aggiungere il dado bimby, l'acqua calda e cuocere per 13 minuti 100° [soft][counterclock]. Posizionare il cestello sul [locked].
4. Ad un minuto dalla fine aggiungere 30 gr di pinoli tostati e il burro a mantecare.
5. Impiattare mettendo il riso in un coppapasta, condire...