RISOTTO INTEGRALE AL PROSECCO
-Tritare lo scalogno grossolanamente, 10 sec/vel 6 e riunire sul fondo con la spatola;
-Aggiungere 20 gr di olio e 30 gr di acqua per far imbiondire lo scalogno, 3 min/100 gradi/vel 1;
DA ORA IN AVANTI PROSEGUIRE LA RICETTA SENZA USARE IL MISURINO!
-Aggiungere il riso integrale e far insaporire per 2 min/100 gradi/vel 1 ANTIORARIO; -Unire ora il prosecco, l'acqua e il mezzo dado Bimby;
-Cuocere 15 min/110 gradi/vel 1 con ANTIORARIO inserito;
-Controllare la cottura, grattugiare la noce moscata fresca e proseguire la cottura per ulteriori 2 min/110 gradi/vel 1 ANTIORARIO;
Spolverare leggermente con il parmigiano grattato al momento insieme al pepe...
-Aggiungere 20 gr di olio e 30 gr di acqua per far imbiondire lo scalogno, 3 min/100 gradi/vel 1;
DA ORA IN AVANTI PROSEGUIRE LA RICETTA SENZA USARE IL MISURINO!
-Aggiungere il riso integrale e far insaporire per 2 min/100 gradi/vel 1 ANTIORARIO; -Unire ora il prosecco, l'acqua e il mezzo dado Bimby;
-Cuocere 15 min/110 gradi/vel 1 con ANTIORARIO inserito;
-Controllare la cottura, grattugiare la noce moscata fresca e proseguire la cottura per ulteriori 2 min/110 gradi/vel 1 ANTIORARIO;
Spolverare leggermente con il parmigiano grattato al momento insieme al pepe...
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
| Come coprire il coperchio del boccale di Bimby® TM6 in Modalità guidata |
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