Per prima cosa sbucciamo la nostra batata e facciamo la cubetti e mette da parte Nel mettere scalogno e tritare 10 Sev Vel 8 riunite con spatola Aggiungete olio e far rosolare 3 Minuti 100° Vel 1 Aggiungere la patata a cubetti e Far rosolare per 10 minuti 100 °[counterclock]Vel [soft] Ora unire il riso e far tostare fumando con poco vino bianco per 3 minuti 100°[counterclock] Vel 1 Unite il brodo Aggiustate di sale e cuocere per 12 minuti 100 °[counterclock]Vel 1 Nel frattempo che il risotto cuoce in una ciotola o risottiera mettere il gorgonzola a pezzi Quando...