Mettere nel [locked] il cipollotto 5sec vel 7. Con la spatola riporre sul fondo e aggiungere l'olio e gli asparagi 4min 110° vel [soft] [counterclock] Aggiungere il riso 3 min [counterclock] 120° vel 1. Versare il vino 3 min [counterclock] 100°vel 1. Aggiungere quindi l'acqua e il dado, il sale e pepe Cuocere 14 min 100° [counterclock] Vel 1. Mettere intanto in un pentolino la pancetta affumicata e farla dorare per pochi minuti, tenere da parte. A cottura del riso ultimata, versare nel risotto il tuorlo sbattuto 1 min [counterclock] vel 1. Versare in una risottiera il risotto, il parmigiano...