1. Mettere nel boccale[locked] la cipolla e tritare: [b]10 sec./vel 7[/b]. Riunire sul fondo con la spatola.

2. Aggiungere l'olio evo e soffriggere: [b]3 min./100°/vel. 1[/b].

3. Aggiungere il riso e tostare: [b]2 min./100°/[counterclock]/vel. 1[/b]. Poi aggiungere il vino e sfumare [b]1 min./100°/vel. 1[/b] con il cestello al posto del misurino.

4. Aggiungere l'acqua e il dado e cuocere [b]10 min./100°/[counterclock]/vel. 1[/b] con il cestello al posto del misurino.
5. Al termine aggiungere le vongole e cuocere 5[b] min./100°/[counterclock]/vel. 1[/b].

6. Aggiungere il pesto e mantecare [b]1 min./vel. [soft][/b].

7. Servire subito oppure trasferire in una risottiera e lasciar intiepidire: questo risotto è ottimo anche tiepido!