Risotto al radicchio senza burro e senza formaggio - Ricette Bimby

Risotto al radicchio senza burro e senza formaggio

Metti nel boccale lo scalogno già pulito, trita 5 sec. vel. 7.

Riunisci sul fondo con la spatola, aggiungi un filo d'olio, un mestolo di brodo ed il radicchio pulito e tagliato a listarelle, cuoci 4 min. 100° Antiorario vel. Soft.

Aggiungi il riso e tosta 2 min. 100° Antiorario vel. 1.

Unisci il brodo (o l’acqua calda + dado vegetale) e cuoci 13-15 min. 100° Antiorario vel. Soft.
Controlla la cottura del riso ed il sale.

Lascia riposare per qualche minuto nel boccale chiuso, aggiungi qualche listarella di radicchio e mescola con l’aiuto della spatola.

SERVI IL RISOTTO AL RADICCHIO BEN CALDO.

Vedere la storia completa nella fonte originale
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/

 
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