Nel [locked] uova semola e sale: impostare [corn] 3 minuti, se le uova fossero piccole e l'impasto non dovesse ben amalgamarsi aggiungere poca acqua dal foro del coperchio. L'impasto dovrà essere elastico e non appiccicoso. Compattare in una palla, chiudere l'impasto con della pellicola e mettere in frigo fino al momento dell'utilizzo. Senza lavare il [locked] che sarà comunque pulito, mettere olio e scalogno, chiudere con il misurino e tritare vel 7 per 5 secondi. Portare sul fondo con la spatola, aggiungere gli asparagi e far cuocere molto lentamente [soft] 90 gradi per 15 minuti, controllare dal foro che non...