Riempire una pentola capiente con abbondante acqua, porre sul fuoco e attendere il bollore.
Pulire le cime di rapa (vedi consigli) e sistemarle nel vassoio del varoma. Riempire il [locked] con 500 g di acqua, chiudere con il coperchio e posizionare il vassoio con le cime. Cuocere [b]30 min/Varoma/vel.1

[/b] A bollore raggiunto immergere ripetutamente nell'acqua i tentacoli del polpo tenendolo dalla testa finchè non risulteranno arricciati, a quel punto immergere tutto il polpo e lasciar cuocere 50 minuti circa. (cottura 20-30 min. ogni 500 g) Svuotare il , aggiungere l'aglio,15 g di olio e insaporire[b] 3 min/120°/vel.1
[/b] Eliminare l'aglio...