1. Mettere l'aglio nel boccale e tritare: 8 sec./vel.10. Riunire sul fondo con la spatola.

2. Aggiungere carne macinata mista, pane, uovo, latte, un cucchiaino di sale, pepe, maggiorana, e rosmarino, tritare aiutandosi con la spatola inserita nel foro: 30 sec./vel 5.
3. Rimuovere il composto e modellarlo a forma di un polpettone, appoggiarlo all’interno del varona precedentamente rivestito con la carta forno.

4. Tagliare le patate in cubetti di 2 cm, pesarle nel cestello e aggiungere il sale rimasto.

5. ...