Nel boccale mettere 500 gr di acqua, le patate tagliate a fette nel cestello e cuocere 10 minuti temperatura varoma vel 2. La quantità delle patate potranno essere di più, essendo un accompagnamento della carne si può aumentarne la quantità a piacere sempre tenendo presente la capienza del cestello.

A fine dei 10 minuti le patate non saranno cotte ma solo “sbollentate”, togliere il cestello facendo attenzione al vapore e mettere da parte.
Nel [locked] adesso mettere le erbe aromatiche, aglio e prezzemolo, tritare velocità 7 per 6 secondi. La metà di questo trito andrà assieme alla carne macinata, l’altra metà...