Togliere le verdure dal freezer almeno 10 minuti prima di iniziare la preparazione. Nel [locked] pulito e asciutto mettere il parmigiano e grattuggiare per 10 secondi a vel. 9 gradualmente.
Togliere dal boccale e mettere da parte. Senza lavare il boccale inserire lo scalogno e dare 1 colpo di turbo da 1 secondo.
Riunire sul fondo con la spatola. Unire le verdure grigliate e il prezzemolo e tritare per 10 secondi a vel. 5.
Riunire nuovamente sul fondo con la spatola. Aggiungere il macinato, l'uovo, sale e pepe e mescolare per 10 secondi a vel. 4,5.
Infine unire il parmigiano messo da parte e amalgamare...