A casa siamo appassionati di cucina etnica e ogni tanto mi diverto a preparare piatti diversi come il pollo al curry.

Avevo già pubblicato una ricetta del pollo al curry, una delle prime ricette pubblicate qui, ma questa volta ho provato quella originale con il latte di cocco.

Non spaventatevi, perché il pollo al curry è davvero semplice e veloce da preparare, l’unica accortezza che vi consiglio è di usare le sovracosce di pollo, trovo che siano meglio per questo tipo di preparazione, la carne una volta cotta rimane morbida ma non si sfalda.
Il pollo al curry è un piatto di origine...