L’anno scorso avevo pubblicato la pizza di scarola classica, quest’anno vi propongo una versione decisamente più veloce.

Quando mi ero messa alla ricerca della pizza di scarola avevo scoperto che esistono varie versione e varie ricette, ogni famiglia ha la sua, c’è chi utilizza una pasta lievitata e c’è anche chi invece utilizza una base più friabile senza lievitazione e decisamente più veloce da preparare.
La corrente senza lievitazione, utilizza una sorta di pasta matta simile alla ricetta per la base delle torte salate e di cui ho aumentato la dose per poterla ricoprire, anche sopra.

La pizza di scarola ha come ripieno:...