La pizza di Pasqua al formaggio è una specialità lievitata tipica dell’Umbria e delle Marche e viene preparata in occasione delle festività pasquali.

La pizza di Pasqua al formaggio è un pane lievitato arricchito con formaggio, solitamente pecorino romano e parmigiano, che si distingue per la sua sofficità e il sapore deciso. Tradizionalmente, viene consumata a colazione nel giorno di Pasqua, accompagnata da salumi tipici, uova sode e dolci pasquali, come la colomba.
Originariamente, questo lievitato simboleggiava la fine della Quaresima e l’inizio della festività pasquale, un momento di rinascita e abbondanza, che veniva celebrato con alimenti ricchi e sostanziosi, come...