Preparare la pentola dove cuocerete la pasta e metterla sul fuoco.
Mettere nel boccale 30 gr di carletti (5 gr usateli come decorazione) olio, bicarbonato, sale e tutte le mandorle: [b]5'' vel 7[/b]. Abbassare sul fondo e ripetere [b]5'' vel 7[/b]. Se non è ancora abbastanza omogenizzato ripetere ancora una volta. Svuotate il boccale nel recipiente in cui condirete la pasta ma non lavatelo ancora. Prendete 2 mestoli di acqua di cottura della pasta e metteteli a raffreddare qualche minuto; mettere nel boccale quest'acqua [b]5'' vel 10[/b]. Aggiungete il contenuto del boccale al pesto tenuto da parte. Scolare la pasta al...