Ho preparato il pesto di asparagi la scorsa settimana e quello che mi è avanzato l’ho congelato in vasetti di vetro.

Con il pesto ci ho condito la pasta che sia io che il mio compagno abbiamo adorato, secondo me è perfetta anche a chi non tollera molta il gusto degli asparagi.

Un’idea in più potrebbe essere: aggiungere il pesto di asparagi alla besciamella per fare una versione più golosa delle lasagne alle verdure.
Se non avete i pinoli potete tranquillamente sostituirli con delle mandorle degli anacardi come ho fatto io.

Non mi resta che augurarvi un buon martedì, qui...