Bentornato Settembre e con il suo arrivo salutiamo i fiori di zucca.

Con gli ultimi che ho trovato al mercato ho voluto preparare questo buonissimo pesto, così da poter assaporare ancora un po’ di estate anche quando arriverà l’autunno.

Con queste dosi ne esce giusto un vasetto da 200 ml e può essere riposto in frigorifero, io però consiglio di consumarlo subito per condire la pasta o delle gustose bruschette.
Nelle ultime settimane mi sono affidata alle ricette che ogni tanto ricevo via email (come quella del polpettone alla genovese) ma la ricetta del pesto ai fiori di zucca l’ho trovata...