1. Inserire nel boccale 2 pesche dopo averle sbucciate e denocciolate a pezzi, unisci la stevia, lo zafferano sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua e 1/2 bicchiere di succo di mela (tipo trasparente e senza zucchero) fatti appena intiepidire e frullare [b]10 sec./vel. 5[/b] fino a diventare omogeneo cremoso. 2. Dopo averle sbucciate, taglia altre 2 pesche a dadini, suddividili nelle coppe e servi decorando con le foglioline di menta.
3. Mettere in frigorifero per 1 ora prima di servire subito.