La peperonata è un contorno estivo, colorato e gustoso e questo è la ricetta per farla con il Bimby.
 
Procedimento per preparare la peperonata con il Bimby

Pulite i peperoni: eliminate il picciolo, i semini e i filamenti bianchi.

Tagliate i peperoni in strisce larghe circa 1 cm.
Pulite la cipolla, tagliatela in 4, mettetela nel boccale e tritate per 5 sec. a vel. 7.
Raccogliete la cipolla dai bordi con la spatola per riportarla vicino alle lame e tritate per altri 5 sec.

Unite olio e aglio, quindi stufate per 3 min. a 100° vel. 1 antiorario.

Aggiungete anche i i peperoni e cuocete per 10...