Grattuggiare il parmigiano 10 sec vel. 9, tenere da parte.
Unire il basilico 10 sec vel. 8, tenere da parte.
Unire la scamorza tagliata grossolanamente 6 sec vel 7, tenere da parte.
Tritare lo scalogno 5 sfec vel 5, unire l'olio 3 min 100° vel 1; unire le zucchine e il peperone a pezzi tritare 5 sec vel 4; unire il dado 3 min 100° [counterclock] vel. 1. Aggiungere: latte, farina, burro, sale e noce moscata, cuocere 12 min 90° [counterclock] vel 4. Versare il una zuppiera e tenere da parte. Nel frattempo far bollire dell'acqua e cuocere le pennette, scolarle a metà cottura,...