Pasta integrale con pesto di zucchine e pistacchi (ricetta di Marco Bianchi rivisitata)
Mettere nel boccale[locked] i pistacchi, la cipolla, le zucchine tagliate a rondelle e l'acqua, insaporire: [b]5 min./100°/vel. 1[/b].
Riunire sul fondo con la spatola. Regolare di sale e pepe e cuocere ancora: [b]3 min./100°/vel. 1[/b].
Al termine aggiungere la ricotta light e l'olio evo e frullare [b]10 sec./vel. 5[/b].
In una pentola capiente portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta. Scolare la pasta un po' indietro di cottura e condirla con il pesto direttamente in pentola. Far "risottare" la pasta nel pesto di zucchine e pistacchi per un paio di minuti, poi servire.
Riunire sul fondo con la spatola. Regolare di sale e pepe e cuocere ancora: [b]3 min./100°/vel. 1[/b].
Al termine aggiungere la ricotta light e l'olio evo e frullare [b]10 sec./vel. 5[/b].
In una pentola capiente portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta. Scolare la pasta un po' indietro di cottura e condirla con il pesto direttamente in pentola. Far "risottare" la pasta nel pesto di zucchine e pistacchi per un paio di minuti, poi servire.
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
Addensare con Bimby® TM6 |
|
-------------------------------------